środa, 15 lipca 2015

Przewodnik po herbatach w POLSKICH sklepach

Witajcie!, chciałem poruszyć temat produktu dość powszedniego i bez którego wiele śniadań straciło by urok a więc herbaty. Mowa tu będzie o ekspresowych wersjach które są o wiele częściej używane. Napiszę o herbatach czarnych, zielonych i też tych specjalnych, wartych uwagi. 

Polski rynek jest zalewany coraz to gorszymi herbatami które można by powiedzieć absurdalnie są zapakowane w iście królewskie opakowania. Najważniejsze pytanie to: W których torebkach jest moc a z których herbata to lura? Na te i inne pytania odpowiem poniżej. Nie jest to w żaden sposób sponsorowany artykuł ale moje prywatne opinie i przemyślenia oparte o stosunek jakości (smaku) do ceny. 

Świadomość Polaków jest ciągle jeszcze mała jeśli chodzi o przemyślane zakupy, myślę tu głównie o to że producenci i dystrybutorzy umiejętnie nas nabierają wykorzystując brak wiedzy czy logiki. Herbaty to właśnie taki produkt który co najwyżej w 20% dostępnego asortymentu jest wart swojej ceny, reszta to odpady produkcyjne przepakowane w piękne świecące pudełka i często chamsko aromatyzowane. 

A o to lista spraw na które trzeba zwracać uwagę:

1/ GRAMATURA: 
każda torebka z herbatą ma podaną ilość gram herbaty, od tego zależy intensywność naparu i tak gramatura 1,5g na saszetkę nie sprawi że kubek herbaty będzie aromatyczny ponieważ jego pojemność to zazwyczaj 300ml a 1g saszetki powinien odpowiadać 100ml wody by osiągnąć odpowiednią intensywność smaku. Tak więc patrzmy nie tylko na ilość torebek ale i na gramaturę saszetki bo może się okazać że będziecie ładować po 2 saszetki by był smak.
2/ RODZAJ HERBATY (region): 
Jeżeli herbata nie ma podanego rodzaju najczęściej są to zrzutki z najgorszych regionów jak np indyjski MADRAS wtedy smak będzie płaski. Herbata czarna ma najczęściej takie oznaczenia rodzaju czy też regionu:

CZARNE:

CEYLON - to bardzo częste oznaczenie bo też i ceylon jest królestwem herbaty, taki typ herbaty ma dość zrównoważony smak który niczym specjalnym się nie wyróżnia. Dopiero herbaty premium z ceylonu dają bogatszy bukiet smakowy który jest rozsądnym wyborem pomiędzy smakiem ściągającym a delikatnym. Najbardziej znana jest marka DILMAH którą mogę szczerze polecić gdy jest na nią promocja.

ASSAM - to zupełnie inna bajka, to delikatna herbata o specyficznym aromacie który może być twoim ulubionym. Szczególnie polecana jest dla tych którzy lubią delikatne smaki. Oczywiście przestrzegam przed tanimi herbatami głównie z firmy POSTI. Najpopularniejszą przyzwoitą herbatą tego rodzaju jest TEEKANNE i gdy zobaczycie promocje na nią warto ją wypróbować

DARJEELING - tutaj stanowczo odradzam wszelkie herbaty ekspresowe dostępne w marketach bo w niczym nie przypominają tej wysokogatunkowej herbaty w oryginale. To jest po prostu ekskluzywna herbata do zakupu w herbaciarni a nie na co dzień.

KENIA - herbaty afrykańskie czy kenijskie to jeden z lepszych wyborów jeśli chodzi o mocną pobudzającą herbatę o wyrazistym smaku. Szkoda że tak mało firm ma ją w swojej ofercie bo bije na głowę wiele znanych marek. Najbardziej popularna jest herbata Safari firmy Astra, obecnie Astra wypuściła herbaty nazwane rodzajami i można ją kupić jako "Kenia"

ENGLISH BREAKFAST - Jest to mieszanka różnych gatunków herbat ale podejrzewam że jest to mieszanka herbat ze sri lanki z herbatami z Indonezji lub Afryki. Smakowo to coś pomiędzy herbatą Ceylońską a Kenijską. Czyli przyzwoicie mocna. 

EARL GREY - Najbardziej popularna herbata aromatyzowana którą w ofercie ma większość producentów. Na nią musicie szczególnie uważać bo nie ma nic gorszego od kiepskiej herbaty z jeszcze gorszym aromatem. Zapomnijcie o marketowych markach, herbatach Posti, Sir roger, Lyod Tea czy innym badziewiu. Tam dostaniecie najgorszy sort herbaty ze sztucznymi aromatami które na pewno zepsują Wam śniadanie. Na składzie zwracajcie uwagę na rodzaj aromatu. Aromat identyczny z naturalnym to sztuczny aromat, jeżeli jest napisane: naturalny aromat bądź olejek bergamoty to mamy do czynienia z dobrą herbatą. Powinien być też napisany procent aromatu który da nam informację jak mocno jest herbata aromatyzowana. 7 % to już mocna aromatyzacja, 1,5 % to prawie nic nie poczujecie. Tutaj nr. 1 jest herbata DILMAH, nie najgorsza jest TEEKANNE i BIO-ACTIVE. Tetley i lipton odpadają!

ZIELONE:

W przeciwieństwie do czarnych herbat, ten rodzaj jest rzadko opisywany jeśli chodzi o rodzaj herbaty. Niestety najczęściej mamy do czynienia z miksem pełnym nieregularnych listków i patyków w przypadku herbat sypanych i tępego mocno taninowego smaku w przypadku herbat ekspresowych gdzie nie widzimy co było zmielone.

GUNPOWDER - to mocna typowa zielona herbata w kształcie kulek, jeśli chodzi o herbatę sypaną odpadają te gdzie kulki wyglądają jak zdeptane i gdzie widać patyki. Najtańszą dobrą herbatą są herbaty Temple of Heaven, niestety rzadko dostępne w marketach. Jak już można kupić firmy BIO-ACTIVE

SEN-CHA - To bardzo łagodna herbata o delikatnym aromacie, jeżeli jest słabej jakości daje lekko rybi aromat absolutnie paskudny więc nie polecam kupować jej po niskiej cenie, czasem w biedronce się pojawiają a produkuje je firma MOKATE i jest to syf. Najlepiej pójść do herbaciarni a jak już musicie to może być DILMAH lub TEEKANNE

CHUN-ME - to średnio wyważona bardzo charakterystyczna herbata i tu podobnie jak z poprzednią nie ma sensu kupować tanich, zdecydowanie lepiej wybrać się do heerbaciarni

YUANNAN - to bardzo lubiane i nadużywane określenie z których korzystają marketowe marki jak i zestaw trzech: Posti, Sir roger, Lyod Tea. Nie nabieramy się na to bo to poprostu syf. Polecam herbaty firmy OSKAR bo jest to przyzwoita jakość za przyzwoitą cenę. Bardzo dobra herbata jest w takim opakowaniu KLIKNIJ  i generalnie jest to hit jeśli chodzi o stosunek ceny do jakości.


3/ OPAKOWANIE
nie chodzi tu o kartonik lecz o zabezpieczenie saszetek przed utratą aromatu. Spotykamy 2 najczęstsze zapezpieczenia: Osobna folia na każdą saszetkę i zgrzewka zbiorcza na przeważnie 25 sztuk. Tutaj faworytami są firma ASTRA - choć nie wszystkie herbaty tak pakuje i firma DILMAH. W topowych markach najczęściej tego nie spotykamy.

4/ CIEKAWE HERBATY które polecam:

DILMAH LYCHEE i MANDARYNKA - to najbardziej udane herbaty aromatyzowane tego producenta moim zdaniem, często są w promocji i polecam zakupić na specialne okazje.

ASTRA ROOIBOS ZIELONY - w zasadzie bez żadnej konkurencji dostępna tylko u tego producenta, hermetycznie pakowana zdrowa herbatka o fajnym smaku, idealna dla dzieci.

ASTRA HONEYBUSH - herbatka z miodokrzewu, bardzo aromatyczna, zdrowa i uwielbiana przez wielu, również dostępna tylko u tego producenta w saszetkach.

TEEKANNE IRISH CREAM - świetna herbata do ciast, bardzo aromatyczna i w zasadzie dość tania.

TEEKANE ZEN CHAI - jest to aromatyzowana zielona herbata o unikalnym zapachu, rewelacyjna kompozycja smakowa. POLECAM

DILMAH lub OSKAR TEA Jaśminowa ZIELONA - Naturalnie aromatyzowane, intensywne i mocno pobudzajce - warte swojej ceny.

BIO ACTIVE Grejpfrut z ACAI - bardzo aromatyczna herbat owocowa warta swojej ceny

BIOFIX Poziomkowa - Rewelacyjny smak ulubionego owocu poziomki - bez ściemy, dobry aromat i bardzo atrakcyjna cena.

Photo credit: lippo / Foter / CC BY-NC-SA

1 komentarz:

  1. Trafiłam na stronę z jakiejś innej strony :). Wydaje mi się, że herbatę (zwłaszcza zieloną i czerwoną) najlepiej kupować w formie sypanej na wagę w herbaciarni :). Torebkowe z marketu to jednak nie to samo :).

    OdpowiedzUsuń